Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi *****+

A „Terra” a resort egyik legkülönlegesebb étterme, egy elegáns lombház étterem, melyben a fák koronájának magasságában elhelyezkedő, 2 vagy 4 személyes, panorámás bambusz „gömbökben” élvezhetjük a párunkkal a privát étkezés meghitt élményét a sziget legmagasabb pontjáról, egyedülálló kilátással a természeti környezetre.  A Terra felsőkategóriás gasztronómiai élményt kínál, legfrissebb alapanyagokból készített, színekkel és szezonális ízekkel teli, több fogásból álló extravaganzát. Az 5, 7 vagy 10 fogásos degusztációs menüt bor párosítással szolgálják fel.

A „Li Long” egy autentikus kortárs kínai „fine-dining étterem” elegáns dizájnnal, melyet a shanghai-i nemesi rezidenciák ihlettek. A cölöpökön álló víz feletti étterem tradicionális kínai moon-gate bejáratán belépve a shanghai-i éra hangulatában találjuk magunkat, ahol megcsodálhatjuk az étterem közepén függő hatalmas 2 méteres egyedileg gyártott harangot, melyet kínai motívumok díszítenek.  Az étterem a külső teraszán ún. „al fresco dining” -ot azaz szabadtéri étkezést kínál, 180 fokos panorámával a lagúnára. A Li Long ételkülönlegessége a Pekingi Kacsa, melyet speciális faszén tüzelésű sütőben készítenek, és maga a kínai főszakács tálalja.

Ezen kívül a kínai régiók legfinomabb teakínálatát élvezhetik a vendégek, az étterem teakülönlegessége a krizantém és a piros datolyatea. Az elegáns privát külön terem családi összejövetelekhez kínál tökéletes helyszínt.

A „Yasmeen” egy szíriai falu által inspirált közel-keleti étterem autentikus antik dekorációval és bútorokkal, egyedülálló közel-keleti atmoszférával, a tengerpart által határolva. A bájos, hangulatos étterem szíriai és libanoni ételek választékát kínálja.  Három egyedi gyártású kenyér kemencéjének egyike 100 éves.

A „The Ledge” napszaktól függően napközben egy modern medence melletti bár, este pedig grill étteremként üzemel, melyet egy Michelin csillagos szakács, Dave Pynt vezet.

Ebéd időben könnyű ételeket, burgereket, snackek-et, szendvicseket, kínál, estére pedig meghitt grill étteremmé alakul át faszenes sütővel.

A Ledge speciáls barbeque technikákat használ, mint a füstölés és lassú tűzön való sütés, egyedi gyártású faszenes sütővel, a minél zamatosabb íz elérésének érdekében. Egyszerű, de tökéletesen kivitelezett barbeque, tengeri és húsételek választékát kínálja, mindezt finom borokkal fűszerezve.

A „Tasting Table” a resort főétterme, reggelire és vacsorára svédasztalos büfét kínál, panorámával az óceánra, belső légkondicionált termekkel vagy kültéri terasszal egyaránt.

Az ételek egy része büfé jelleggel szerepel a kínálatban, a másik része pedig a la carte étlapról rendelhető. A tematikus ételek választéka, a helyi Maldív friss tengeri ételek, az olasz tészták, az ázsiai ételkülönlegességek, gyermekmenü és a látványkonyha mind megtalálható a kínálatban.

A „Glow” étteremnek stílusosan egy zöldnövényekkel körülölelt üvegház szerű épület ad otthont, mely közvetlenül a séf kertjében található. A Glow az interaktív „kertből az asztalra” étkezés koncepcióját ünnepli, egészséges és holisztikus ételeket kínálva, melyek az étterem fő étkezőjét körülvevő kertből begyűjtött legfrissebb alapanyagokból készülnek. A kert 20 féle gyógynövényt és különféle palántákat és tartalmaz, ez az első, amit a vendégek látnak amikor bemennek az étterembe, mely kivételes élményt nyújt számukra.

A „ Nava” egy végtelenített medencét, egy lagúna-medencét és hófehérhomokos, strandot kínáló tengerparti klub. Frissítő koktélokat, könnyű ételeket és pizzát kínál faüzemű kemencéből a medence vagy a strand mellett.

A „Tangled” a sziget kedvenc ebédelő helye, mely ázsiai különlegességeket, autentikus frissen készült tészta ételeket és tészta kreációkat kínál, többek között pl. dumpling, dim sum vagy a xiaolongbao. Italként ázsiai sört és teát, vagy sojut szolgálnak fel hozzá, ízlésünk szerint.

Az „Amber” egy csodálatos Maldív naplemente panorámát kínáló pezsgőbár. Itt pezsgő, koktélok, kanapé falatkák kínálata mellett élvezhetjük a naplementét szabadtéri környezetben, a tengerpart mellett kellő magasságban, a sziget nyugati csücskében.

A „The Rock” egy sziklabarlang élményét kínálja borkóstolással egybekötött vacsorákhoz, maximum 12 fő részére. A barlang belső tere kifinomult eleganciát kínál a hangulatos borkóstoláshoz és vacsorához, mely a sommelier és a séf közreműködésével történik.

A „Peacock Alley” a legendás központi találkozóhely világszerte a Waldorf Astoria szállodáiban, ez a resort társasági központja.

A Peacock Alley ezen felül egy szofisztikált, egész nap nyitva tartó lounge, társalkodóhely bárpulttal, klasszikus italokkal és helyi koktél specialitásokkal, szivar klubbal, a la carte könnyű ételek választékkal, délutáni teával, közvetlenül az érkező yacht kikötő mellett, a recepcióval és fogadócsarnokkal egy légtérben.